薄膜蒸發(fā)設備能加速蒸發(fā)的原理是在減壓條件下，液體形成薄膜而具有極大的汽化表面積，熱量傳播快而均勻，沒有液體協壓的影響， 能較好地防止物料過熱現象。 它具有使提取液受熱溫度低、時間短、蒸發(fā)速度快、可連續(xù)操作和縮短生產周期等優(yōu)點。 薄膜蒸發(fā)的進行方式有兩種： 一是使?jié)庖耗た焖倭鬟^加熱面而蒸發(fā)；另一是使提取液劇烈地沸騰，產生大量泡沫， 以泡沫內外表面為蒸發(fā)面進行蒸發(fā)。 后一方法使用較為普通。

薄膜蒸發(fā)設備是用于蒸發(fā)的設備，該設備具有優(yōu)良的性能，它傳熱系數大、蒸發(fā)強度高、過流時間短、操作彈性大，尤其適宜熱敏性和高粘度物料的蒸發(fā)濃縮，脫氣脫溶，蒸餾提純。可作為單蒸餾設備單獨成套使用，亦可作為加熱器用于精餾塔、氣提塔等系統

工作原理基于薄膜技術,即將被蒸發(fā)物質與加熱表面之間形成極薄的薄膜,在高溫下使得物質蒸發(fā),而這些被蒸發(fā)的分子只需要穿過非常小的距離就可以被收集和分離